Raddish / Mooli (मूली)

Note:-मूली का वज़न पत्ते सहित है।

मूली क्या है

एक कुरकुरी बनावट और कालीमिर्च जैसे गर्म स्वाद की यह एक एक रूट सब्जी है। मूली का कालीमिर्च जैसे गर्म स्वाद उसकी उम्र और प्रकार के आधार पर हल्के से लेकर बहुत तेज तक विभिन्न होता है। यह विभिन्न आकार और रंग में आती हैं। सबसे अधिक पाए जाने वाले छोटे, गोल चेरी बेले, रेड ग्लोब मूली या सफेद गाजर के आकार के डायकोन के रूप में जाने जाते हैं। मूली की दो मुख्य श्रेणियां हैं, या तो स्प्रिंग मूली या विंटर मूली, जो उन्हें काटा जाने के समय पर आधारित है। स्प्रिंग मूली के उत्पन्न में कम समय लगता है, जिसके परिणामस्वरूप यह छोटा मूली होती है। स्प्रिंग मूली को आम तौर पर कच्चा खाया जाता है। विंटर मूली के उत्पन्न में लंबे समय लगता है, जिसके परिणामस्वरूप एक बड़ी गोल या अधिक लम्बी आकार की मूली होती है जो लंबे समय तक संग्रहीत भी की जा सकती है। विंटर मूली आमतौर पर पकाकर खाई जाती है।