Aaloo / Potato

लाभ

•  आलू का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और मस्तिष्क को सतर्क और सक्रिय रखता है।
•  मुंह के छालों वाले लोगों के आहार में आलू को शामिल करना चाहिए।  चूंकि ये पचने में आसान होते हैं, इसलिए ये मरीजों के लिए अच्छे होते हैं।
•  जिन लोगों को गुर्दे की पथरी या दिल की बीमारी है, वे अपने आहार में आलू को शामिल कर सकते हैं क्योंकि यह पेट के लिए हल्का होता है।
•  पोटेशियम,आयरन, तांबा और मैग्नीशियम जैसे उपयोगी खनिजों के अलावा, आलू फ्लेवोनोइड्स, विटामिन बी और फोलेट जैसे फाइटोकेमिकल एंटीऑक्सिडेंट से भी भरे हुए हैं।